Немногие догадываются, что знаменитый производитель кофе Paulig Group — это российская компания, образованная в 1876 году немцем Густавом Паулигом на территории Великого княжества Финляндского, тогда части Российской империи.
Paulig — семейная компания с богатой историей, активно развивающая кофейную культуру и ответственное потребление. Поэтому собственные кофейни — не столько коммерческий, сколько образовательный проект.
Эко-инновации и финские мотивы в дизайне
Кофейня Paulig на Мясницкой улице в Москве — вторая в мире (первая открыта в Хельсинки). Ее интерьер задумывался как современное, трендовое пространство, органично вплетающее элементы кофейной культуры, истории компании и образы финской природы.
Такой подход подчеркивает традиции бренда и раскрывает важную тему экологии и ответственного потребления.
Скандинавский минимализм с природными акцентами
Скандинавский стиль интерьера выражен обилием светлого дерева. Плиточные полы, вырезанные по авторским лекалам, символизируют камни, а многочисленные растения, включая северные мхи и лишайники, создают ощущение природной гармонии.
Центральным элементом двусветного пространства стало живое дерево высотой более 4 метров — выбор пал на него, чтобы воплотить идею живого растения в интерьере, в отличие от более капризной в таких условиях березы.
Больше, чем просто кофе
В отличие от уютного, «лампового» интерьера основной части кофейни, школа бариста, отделенная прозрачными перегородками, выполнена в нейтральном и технологичном пространстве, в котором все акцентирует внимание на занятиях. Отчасти контрастируя с залами кофейни, она тем самым привлекает внимание посетителей к процессам, происходящим внутри.
Paulig Café&Store — это не только место, где можно насладиться отменным кофе, но и платформа для образования и просвещения. Школа бариста, действующая при кофейне, постоянно проводит тренинги, приглашая всех желающих глубже погрузиться в мир кофе.
Детали интерьера, включая артефакты из истории компании, дополняют эту образовательную миссию, делая каждый визит в Paulig незабываемым опытом.
